ירקות וצמחי תבלין בגידול ביתי, בגינה או באדנית, הם דרך מעולה לעקוף את הריסוסים, לקבל תוצרת טרייה ואורגנית וגם ליהנות מהתהליך.

גם בלי לחיות בבית צמוד קרקע ולטרוח על עיצוב גינה, אפשר לגדל את המזון שלנו בעצמנו. גידול ירקות ותבלינים באדנית, במרפסת או על אדן חלון, אפשרי בהחלט. כיסוי לתצרוכת הביתית לא ייצא מזה, אבל כן תוספת קטנה ואורגנית לתפריט, עם בונוס של הנאה וגאווה.

התנאים הדרושים הם קרני שמש, לפחות לחלק מהיום, מכלי שתילה גדולים מספיק עם חורי ניקוז ומצע גידול מאוורר ומנוקז, מעורב בקומפוסט. ירקות ניתן לשתול או לזרוע, לרוב באביב. עכשיו נותר לבחור מה נגדל. הבאנו לכם כמה אפשרויות, המשיכו לקרוא!


אילו ירקות ניתן לגדל בגינה ביתית?


עגבניות
עגבניות שרי הן בחירה מוצלחת לגידול ביתי, כי  השיח עמיד, גדל מהר ומניב יפה. את הזרעים כדאי להשרות במים לחמש שעות ולזרוע במצע השתילה בעומק של כסנטימטר. אם שותלים במכל, הוא צריך להיות בנפח 15 ליטר לפחות. כשהשיח גדל, מבצעים הדליה כדי לכוון את הצימוח למעלה.

פלפל חריף
פלפלים חריפים הם מאוד בריאותיים וגם דקורטיביים, כשהם תלויים על השיח. מיכל השתילה עבורם צריך להיות בנפח של 10 ליטר לפחות ויש לטמון את הזרעים בעומק של כסנטימטר ולהשקות הרבה, עד לנביטה. שיח הפלפל מהיר גדילה, זקוק להשקיה בינונית ויש לגזום ענפים מתים. 

ריחן
הוא קרוי כך על שם ריחו העוצמתי וקל לגדל אותו באדנית או בגינה. חשוב להקפיד על קרקע מנוקזת, שמש מלאה והשקיה מרובה. לזרוע במרחקים של 2-5 ס"מ, בעומק של 5-10 מ"מ ולהשקות בהרבה מים. אפשר להרבות ריחן גם בייחורים.

חסה מסולסלת
אין סלט בלי חסה ויתרונותיהם הבריאותיים של הירקות העליים, ידועים זה מכבר, כך שכדאי בהחלט לכלול גם אותה בגינת/מרפסת הירק, בעיקר את המסולסלת הדקורטיבית. מתחילים מזרעים או שתילים. נפח מכל, לפחות 5 ליטר. בחורף תנאי שמש מלאה ובקיץ עדיף צל.

פטרוזיליה
ירק שימושי נוסף ובריאותי ומועמד מוצלח לגידול ביתי. פטרוזיליה זקוקה למכל שתילה בנפח 2 ליטר. אפשר לזרוע או לשתול אותה, היא גדלה לאט יחסית וזקוקה לשמש מלאה. לעידוד הצמיחה, חשוב לגזום ולדלל.

מרווה
מהדיירים הנכבדים בארון החליטות, עם סגולות להרגעת קיבה, הורדת לחץ דם ועוד. המרווה היא צמח עמיד שקל לגדל בבית. יש צורך בקרקע יבשה ומנוקזת, בתנאי שמש מלאה או חצי צל ובהשקיה ברמה בינונית. הריבוי נעשה בזרעים, במרחקי זריעה של 30 ס"מ ואפשר להרבות גם בייחורים.

מנגולד
זן של סלק, שהחלק האכיל בו הם העלים ונקרא גם "עלי סלק", עוד ירק בריאותי, שימושי וקל לגידול. אפשר לשתול או לזרוע, להשקות היטב ולדאוג לתנאי שמש מלאה וקרקע מנוקזת. הצמח מהיר גדילה וחשוב להוריד את העלים הנגועים ואת גבעולי הפריחה.